Cupcakes är väldigt gott och inte jätte komplicerade att göra heller. Så idag känner jag mejj snäll och tänkte bjuda på receptet.

Cupcakes grundrecept:
100g smör
2st ägg
1.5dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2dl mjölk
½ - 1st citron, skalet
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1nypa salt

1.Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
2.Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
3.Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
4.Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
5.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
6.Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
Tips:Formarna borde sitta i muffinsplåt för att inte flyta ut. Om du inte använder varmluft så ska du höja temperaturen med 20-25grader.

Tid:ca. 20min.

Cream cheese frosting:
60g mjukt smör
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1msk färskpressad citron, saften
100g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.
3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
4. Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.

Tid:ca. 10min.

Recept hämtat från www.recept.nu med små ändringar.


Jag använder en sprits (gjorde egen av plastpåse), det blir finare då.

Vänta med att lägga på frostingen tills muffinsen har svalnat.

Nu till påsk kan man ju sätta dit en kyckling på kanske? Och ha gul karamellfärg.

puss och kram
<333